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Comment faire un glaçage parfait au chocolat ?

Vous venez de réaliser un très beau cadeau et vous souhaitez garnir le tout d’un chocolat fondant. Pas de problème. Il vous faudra un bon glaçage. C’est une technique utilisée en pâtisserie pour désigner le crémage ou bien le nappage lisse conçu pour recouvrir un gâteau afin d’en constituer une couche supplémentaire de son parfum […]

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